Felipe Bronze estreia reality e revela: “A brasa não respeita roteiro”

Após uma década no comando de realities gastronômicos, onde estava acostumado a conduzir e julgar as tarefas, agora Felipe Bronze, 47, entra para valer em uma nova fase exibida pelo GNT e Globoplay.

Batizada de “No Fogo com Bronze”, a competição teve início na noite da última segunda-feira (11), às 21h45, colocando o apresentador frente a frente com churrasqueiros, grelhadores e assadores de todo o país.

Desta vez, o conforto do papel de mentor dá lugar à adrenalina da arena. Bronze não está ali apenas para falar; mas para cozinhar, sob pressão, lado a lado com seus desafiantes.

Para ele, a mudança de dinâmica foi o combustível necessário para trazer um frescor ao gênero. “Foi exatamente isso que deixou o programa vivo”, revela Bronze à CNN Brasil.

“Não tem espaço para personagem ali, sentindo o calor da brasa, improvisando, tomando decisão rápida. Quando você entra na arena, não dá pra separar ‘apresentador’ de ‘cozinheiro’. Tudo acontece ao mesmo tempo”, acrescenta.

Segundo Bronze, a transparência do processo é o que conecta com quem assiste. “Eu gosto dessa adrenalina. Acho que o público percebe quando a cozinha é real, quando existe pressão de verdade.”

Uma das grandes novidades do formato é a presença de comentaristas esportivos, que trazem o vocabulário das transmissões de jogos para a gastronomia. Felipe explica que essa interação moldou a energia da disputa, funcionando como um termômetro para a rivalidade no set.

“O comentarista esportivo entende de tensão, de leitura de jogo. Eles entravam quase como aquela voz que aumenta a temperatura da disputa. Às vezes provocavam, às vezes analisavam, às vezes colocavam lenha na fogueira mesmo”, conta o apresentador, divertindo-se com a imprevisibilidade que o elemento trouxe.

Se engana quem pensa que o programa segue um script rigoroso. Quando o assunto é fogo e brasa, a natureza é quem manda. Bronze admite que, em diversos momentos, o controle da cozinha fugiu do esperado.

“A brasa não respeita roteiro. Você pode planejar uma coisa e, de repente, o fogo muda, o ponto passa, o equipamento responde diferente… e aí é instinto”, afirma. Para ele, o caos é um filtro de talento: “Teve momento em que o caos virou parte do jogo. Mas é justamente aí que você vê quem realmente domina o fogo e quem só decorou receita”.

Identidade brasileira e o “show ao vivo”

Receber assadores de diversas regiões do Brasil proporcionou uma vitrine da riqueza técnica do país. Embora a disputa seja o norte, o respeito prevalece. “Cada assador chega com uma identidade, uma técnica, um jeito de entender ingrediente e brasa. O mais bonito foi mostrar que ninguém ali era ‘figurante’. Todo mundo tinha história e repertório pra compartilhar”, ressalta o chef.

Toda essa jornada culmina no julgamento de uma plateia de degustadores, o que Bronze compara à experiência de um artista no palco. “Cozinhar com plateia é quase como tocar ao vivo. Quando você sente a reação da galera ali na sua frente, você entende na hora se o prato conectou ou não.”

Ao refletir sobre a nova temporada, o apresentador é enfático sobre o que o público pode esperar: menos rigidez e mais verdade. O maior aprendizado, segundo ele, foi desapegar do controle absoluto.

“Entendi que autenticidade ganha do controle. Quanto mais o programa abraçou o improviso, o erro e a tensão real, melhor ele ficou. O público pode esperar uma temporada intensa, divertida e com comida feita de verdade. Não é um reality engessado. É brasa, pressão e reação no limite”, finaliza.

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Fonte: cnnbrasil.com.br